CORDIALES DE ALMENDRA Y CORDIALES DE COCO

Los ingredientes para hacer cordiales de coco y cordiales de almendra son:

Para los cordiales de almendra:

-500gr de almendras molidas

-cabello de ángel

-250gr de azúcar

-4huevos

-1cucharada de canela

-ralladura de un limón  

Para los cordiales de coco:

-500gr de coco rallado

-100gr de cabello de ángel

-250gr de azúcar

-3-4 huevos

-ralladura de limón  

Para los cordiales de almendra:
.En un recipiente batimos el azúcar, huevos, canela y ralladura de limón.
.Volcamos la harina de almendra.
.Mezclamos todo formando una masa durita.
.Tapamos dejando reposar unas horas.
.Colocamos las obleas encima de la llanda.
.Cogemos pequeñas porciones y hacemos unas bolitas.
.Aplanamos las bolitas, colocando un poquito de cabelllo de ángel y lo cerramos.
.Incorporamos encima de las obleas
.Tambien lo podemos hacer sin relleno de cabello de ángel , es al gusto.
.Horneamos a180º hasta que estén dorados.
.Sacamos y dejamos que enfríen. 

Para los cordiales de coco

.En un recipiente echamos el coco rallado, los huevos, ralladura de limón y azúcar.

.Removemos, por último añadímos el cabello de ángel.

.Removemos hasta que esté todo bien mezclado.

.Dejamos reposar la masa por unas horas. 

.Hacemos bolitas, las colocamos encima de las obleas .

.Horneamos a 180º 

.Cuando estén doraditos las sacamos del horno.

Desde la cocinica murciana, os deseamos muy felices fiestas y año nuevo!!